Mautner recept, valahol olvastam..
A karfiolt kicsi rózsákra szedem, a szárait vagy félreteszem levesnek, vagy felszeletelem. Elterítem nyersen egy nagy tepsiben, igen, nyersen, és alaposan beolajozom, hogy mindenhova jusson. Megsózom, és cukrozatlan kakaóporral, esetleg egy kis csípős paprikával megszórom. Hogy a szórás egyenletes legyen, célszerű szűrővel csinálni. Kb 40-50 percig sül. Köretnek sült hús mellé fincsi.
