Fél kiló májat 2 közepes vöröshagymával átsütök, mellette külön edényben megpárolom a zöldbabot. Azért külön, mert nem merem egybe rakni, hátha nem egy időben lesz kész, és akkor vmi szétfő. A zöld zöldbabot preferálom, mert az nem fás. Amikor kész, a májhoz nyomok némi mustárt és összekeverem a babbal. Ennyi.
( A resztelt májhoz ugyanannyi máj kell mint hagyma. Ettől lesz a sűrű szaft. A fodrásznál hallottam, Mostantól közkincs.)
