Túrós lepény habbal
Tetézett fél liter lisztet két részre osztunk.Egyik részt 3 tojássárgájával,egy sütőporral,egy pici sóval,hideg tejjel rétestésztának dolgozunk.A másik felét 12 dkg zsírral jól dolgozzuk össze, és a másik nyújtott tésztára egyenletesen rátesszük.Háromszor egymás után elnyújtjuk.mint az írós vajas tésztát.de pihentetés nélkül a tésztát 2 részre, ( a nagyinak 4 részre) osztjuk.Az egyik lapot könnyen megsütjük,és a következő bennékkel töltjük meg:fél kg túrót 2 tojás sárgáját,marék prézlit egy kanál tejfelt, kevés sót, cukrot, hogy édes legyen, 5 tojás kemány habjával összekeverünk.A másik tészta lapot rányújtjuk, a tetejét tejfellel megkenjük, villával megszurkáljuk, és világosra, halványsárgára sütjük. Négysarkosra vágjuk.Nem tudom milyen a négysarkos, de talán a rombusz alakú? izgalmas a tetején a tejföl.
